Кольчугинский мельхиор

Кольчугинский мельхиор – крупнейший российский производитель посуды и столовых приборов из меди и мельхиора. Предприятие начало свою деятельность в далеком 1896 году, когда на базе медерасковочного предприятия Александра Кольчугина было организовано производство посуды. Кольчугинский мельхиор до сих пор тесно связан с историческими корнями страны и является гордостью нации. Фирменное клеймо с глухарем — символ Кольчугинского завода, которому отдают предпочтение из поколения в поколение. Более века столовые приборы и посуда, отмеченные этим знаком качества, пользуются доверием и спросом не только в России, но и за ее пределами. Сейчас в ассортименте предприятия более 5000 уникальных моделей посуды, столовых приборов и подстаканников. Кольчугинский мельхиор активно развивается и находит новые интересные решения, благодаря чему ассортимент предприятия пополняется премиальными коллекциями посуды из чистой меди и лимитированными сериями посуды ручной работы. Сочетая более чем вековой опыт производства посуды с современными способами обработки металлов, Кольчугинский мельхиор создает неповторимые коллекции высочайшего качества, которые восхищают своей красотой и продуманностью деталей.

Стиль традиций

Красивая посуда должна быть в каждом доме. Согласитесь, что намного приятнее пить чай и кушать из изысканных наборов, тогда и настроение становится более возвышенное, и еда вкуснее. А если в дизайне изделий воплощены древние русские узоры, то можно мысленно перенестись в былые времена, а главное – сохранить те потрясающие традиции, ценности, культурные достояния, которые так чтили и лелеяли предки. Каждое изделие коллекции создается потомственными мастерами с любовью и знанием своего дела. Литьевые декоративные элементы из латуни на крышках и ручках выполнены вручную. В серии кованой медной посуды эффект «ковки» создается с помощью специального станка с молоточками. Рисунок каждого изделия наносится вручную и отличается неповторимым дизайном. На сегодняшний день Кольчугинский мельхиор оснащен современным технологическим оборудованием от лучших мировых производителей. Вся выпускаемая продукция соответствует государственным стандартам, принятым более полувека назад. Кольчугинский мельхиор - предприятие полного цикла, которое совмещает как автоматизированные, так и ручные процессы производства. Штат потомственных специалистов высочайшего уровня осуществляет контроль качества на всех участках производства.

Уникальный дизайн

Компания Кольчугинский мельхиор существует на рынке уже более 120 лет. Тенденции в дизайне сейчас стремительно меняются, но есть то, что остается актуальным вне зависимости от времен и условий – хрусталь, латунь и серебро, утонченное чернение и уникальные русские орнаменты. Традиции России настолько богаты и удивительны, что придавать их забвению – настоящее преступление. Поэтому компания уже столько лет продает товары народного потребления и делает их все более доступными для населения. Сейчас вы просто можете сделать заказ в нашем интернет-магазине и получить эти мастерски изготовленные изделия в свой дом.

Высокое качество

Все изделия из меди, латуни, с серебряным и золотым покрытием высочайшего качества и имеют соответствующие сертификаты. В ассортименте бренда стаканы, столовые приборы, изделия из детской серии, разнообразная посуда — тазы, подносы, турки, кувшины и не только. Интересные композиции товаров из мельхиора окажутся полезными в доме и станут прекрасным подарком по любому поводу. Красивую посуду и товары домашнего обихода можно считать беспроигрышным универсальным презентом, а если это образцы в такой стилистике, то их ценность повышается в разы.

Высокое качество

Медная посуда

Премиальная коллекция посуды для приготовления пищи из чистой меди, украшенная декоративными литьевыми элементами из латуни

Медные тазы

Премиальная коллекция тазов для варенья из чистой меди, украшенная декоративными литьевыми ручками из латуни

Медь с покрытием из серебра 999 пробы

Премиальная коллекция посуды и аксессуаров для сервировки стола из чистой меди или с покрытием из серебра 999 пробы, украшенных декоративными литьевыми элементами или полностью выполненных в технике художественного литья

Столовые приборы с посеребрением

Легендарные столовые приборы из мельхиора с покрытием из чистого серебра 999 пробы

Высококачественная медь

Для производства медной посуды используются следующие виды металла:

Медь марки М1 по ГОСТ 1173-2006 толщиной 1,0 – 1,2 мм ДПРНМ;
Латунь марки Л68 по ГОСТ 15527-2004;
Олово марки О1, О2 по ГОСТ 849-2018.

Медь обладает высокой теплопроводностью и теплоемкостью (почти в 2 раза выше, чем у алюминия и в 25 раз выше нержавеющей стали). Медная посуда нагревается и остывает быстро и равномерно, что позволяет максимально точно контролировать приготовление пищи. Этот материал гигиеничен и обладает антибактериальными свойствами. Во многих ресторанах используют именно медную посуду для приготовления благодаря высоким антипригарным свойствам. Для чистки медной посуды рекомендуется использовать соду, уксус, соль, лимон и томатную пасту. После мытья не посуду необходимо тщательно вытирать во избежание окисления.

Что можно готовить в медной посуде?

Медную посуду нельзя использовать для приготовления кислотосодержащих блюд и длительного хранения пищи. Изделия из меди можно использовать:

для выпечки и приготовления в духовом шкафу;
для томления и тушения;
для холодных десертов, коктейлей и напитков;
для приготовления сладких кремов, варенья, пастилы, выпечки, карамели.

Как готовить в медной посуде?

Итальянцы уверены, что настоящую поленту можно приготовить только в медной кастрюле, а получить необыкновенный вкус ризотто только благодаря использованию медного сотейника. Поэтому медь так высоко ценится профессиональными поварами.

в медной посуде можно готовить на любых видах плит, кроме индукционных (для них необходим адаптер);
нельзя нагревать посуду, если в ней нет продуктов или жидкости;
медную посуду нельзя перегревать - используйте медленный и средний огонь;
не заливайте кипяток в сухую медную посуду;
соль в медную посуду добавляется только после закипания в ней воды;
для помешивания используйте лопатки из дерева, силикона или мягкого пластика.

Как готовить в медной посуде?

в медной посуде можно готовить на любых видах плит, кроме индукционных (для них необходим адаптер);
нельзя нагревать посуду, если в ней нет продуктов или жидкости;
медную посуду нельзя перегревать - используйте медленный и средний огонь;
не заливайте кипяток в сухую медную посуду;
соль в медную посуду добавляется только после закипания в ней воды;
для помешивания используйте лопатки из дерева, силикона или мягкого пластика.

Новинка!