«Взболтать, а не смешивать». Как приготовить коктейль Джеймса Бонда и другие секреты барменов
Пожелание Джеймса Бонда заключается в способе приготовления напитка: shaken – это смешивание ингредиентов в шейкере, stirred – перемешивание специальной коктейльной ложкой-стиррером.
В результате приготовления двумя разными способами с одинаковым набором ингредиентов получаются коктейли, различные внешне: полупрозрачный в шейкере и абсолютно прозрачный при смешивании стиррером. Такая разница происходит за счет более интенсивного измельчения льда в шейкере.
Затем коктейль переливается в охлажденный бокал через специальное ситечко-стрейнер для отсеивания крупных кусочков льда или фруктов, которые могут помешать наслаждаться напитком.
В зависимости от рецептуры и способа смешивания, приготовление коктейля может занимать в среднем от 30 секунд до 10 минут. Основу коктейля, как правило, составляют три "кита": ингредиенты, вкус и общий баланс компонентов.
Для многих коктейлей предполагается определенная, подходящая закуска – вместе они образуют идеальную пару по вкусу. Если вы хорошо разбираетесь в кулинарии, вам будет легко и интересно придумать свою "пару".
Искусство смешивания коктейлей невозможно без импровизации и поиска новых вкусовых сочетаний, так мы попадаем в увлекательный мир авторской миксологии. Экспериментируйте и создавайте новые рецепты, вдруг вы придумаете шедевр, который прославит вас на весь мир!
В авторской миксологии также используются поварские приемы: приготовление специальных настоек на травах, кофейных зернах и других компонентах, меняющих в итоге классический вкус коктейлей.
Попробуйте почувствовать себя в роли бармена для близких и друзей, присоединяйтесь к этой увлекательной игре! Быть может вы раскроете новые грани своего таланта!
Выбирайте стильный и удобный инвентарь для приготовления коктейлей, а также превосходные бокалы, стаканы, фужеры, декантеры и графины из хрусталя, выдувного стекла и керамики ручной работы в нашем каталоге!
Подписывайтесь на инстаграм Евродом, отправляйте любое сообщение нам в директ и получите разовую скидку 7% на покупки в «Евродом».
